12 вересня 2023 року відбулася гостьова лекція здобувачів вищої освіти ОС «Харчові технології» та ОС «Готельно-ресторанна справа» з Мартою Опанащук, учасницею «Bocuse D`or Ukraine» та «Майстер Шеф Професіонали». Тема лекції: «Реалії індустрії гостинності. Як застосовувати вивчений матеріал на практиці». Марта Опанащук надала такі поради здобувачам вищої освіти: «Багато читайте, нотуйте, запам’ятовуйте; цікавтесь міжнародними та державними стандартами якості; теорія – це зброя майбутнього. Чим краще ви будете володіти теорією, тим вище вас будуть цінувати роботодавці та співробітники; безпечність гостей залежить саме від людей, які працюють в індустрії гостинності; уважно ставтеся до отримання освіти, старанно навчайтеся, адже плідна праця стане в нагоді при влаштуванні на роботу; якщо ви попрацюєте на багатьох підприємствах, ви зрозумієте, який вид підприємства підходить вам найбільше; не бійтеся рухатись далі, змінювати своє оточення, повертатись до чогось чи навіть зупинятись; приймайте зважені рішення; нехай ваші знання стануть вам в нагоді».
Поділилася враженнями, як індустрія гостинності адаптується до сьогоднішніх умов. В готельному бізнесі найбільший прибуток приносять туристи. Вони приносять прибуток не лише готелю, а й державі. Отже, коли внутрішній туризм в нас скоротився, а зовнішній туризм, можна сказати, взагалі зник, але готелі повинні функціонувати, виникає потреба адаптування до нових умов. Зараз дуже багато приїздить до нас іноземних політичних діячів, яких готелі розміщають до себе. Тому, на нас лежить відповідальність прийняти їх професійно, щоб вони повернулись до нас знову.
Дякуємо Марті Опанащук за надані поради та рекомендації.
.jpg)
Старший викладач кафедри ППТ та ХТ Наталя ШЕВЧУК
Дописати коментар