Новини МНАУ

Куратор групи ТУР 2/1, доцент кафедри готельно-ресторанної справи та туризму  Тетяна Іваненко провела кураторську годину на тему  «Жінки в українській армії: незламність, професіоналізм та гендерна рівність».

Під час зустрічі обговорили роль жінок  у Збройних Силах України, їхній внесок у національну безпеку, розвиток військових професій та зміцнення обороноздатності держави. Здобувачі дізналися про сучасні тенденції у служби, зокрема розширення кола військових спеціальностей для жінок, підвищення рівня професійної підготовки та важливість гендерної рівності у сфері оборони.

Особливу увагу приділили темі незламності та стійкості українських жінок у війську, їхній мужності, здатності приймати відповідальні рішення та поєднувати службу з особистим життям.

Обговорення викликало щиру зацікавленість студентів і сприяло формуванню поваги до військової служби та усвідомлення цінності рівних можливостей для кожного громадянина. 

Куратор групи ТУР 3/1 доцент кафедри готельно-ресторанної справи та туризму  Тетяна Іваненко провела кураторську годину на тему «Подорож до себе: мотивація, цілі та натхнення».

Під час зустрічі студенти говорили про те, як важливо не лише мандрувати світом, а й відкривати нові горизонти у власному розвитку. У невимушеній атмосфері здобувачі освіти ділилися своїми мріями про подорожі, професійні цілі та бачення майбутнього у сфері туризму.

Особливу увагу приділили мотивації до навчання та саморозвитку, а також ролі майбутнього фахівця з туризму як амбасадора культури, гостинності й відповідального подорожування.

Такі заходи допомагають студентам усвідомити, що туризм — це не лише професія, а стиль життя, у якому важливо розвивати відкритість, емпатію та любов до світу. 

    25 листопада 2025 року здобувачі вищої освіти 2 та 3 курсів спеціальності «Туризм і рекреація» відвідали з ознайомчим візитом унікальний заклад міста – кав’ярню-музей «Філіжанка». Метою візиту було вивчення сучасних підходів до організації роботи в сфері готельно-ресторанного бізнесу.

    Адміністратор закладу пані Кристина зустріла майбутніх фахівців туристичної галузі та детально розповіла про концепцію «Філіжанки», яка поєднує в собі атмосферу музею кави з високим рівнем європейського сервісу. Ключовим акцентом бесіди став індивідуальний підхід до кожного гостя.

    «Наш головний пріоритет – щоб відвідувач відчував, що його побажання важливі. Ми не бачимо проблем у тому, щоб адаптувати страву під смакові вподобання гостя, наприклад, замінити інгредієнт або приготувати щось поза меню, якщо це можливо. Для нас кожен клієнт – особливий», – наголосила адміністратор.

    Також студенти дізналися про організацію роботи кухні. Зокрема, в закладі працює власний кондитер, який повністю відповідає за виробництво всіх десертів. Він не лише готує за встановленим меню, але й має можливість експериментувати та пропонувати гостям власні авторські страви. 

    Студенти мали змогу оцінити неповторну атмосферу закладу, наповненого антикварними меблями, раритетними аксесуарами та предметами мистецтва, що перетворюють звичайний прийом їжі на культурний захід.

    Кафедра готельно-рестораноі справи і туризму щиро вдячна адміністрації та команді кафе-музею «Філіжанка» за цінний досвід та теплий прийом! Окрема вдячність - адміністратору Кристині за детальну розповідь про роботу закладу. Цей візит став для наших здобувачів чудовою можливістю побачити на власні очі втілення принципів якісного сервісу та клієнтоорієнтованості. Зичимо «Філіжанці» натхнення, творчих успіхів і ще більше задоволених гостей! 

    Професор кафедри готельно-ресторанної справи та туризму Ірина Банєва та доцент кафедри економіки підприємств Тетяна Олійник взяли участь у Міжнародній науково-практичній конференції «Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності», що відбулася на базі Львівського державного університету фізичної культури ім. І. Боберського.

    Захід об’єднав викладачів, науковців, представників туристично-готельного бізнесу та молодих дослідників, які обговорили сучасні тенденції та актуальні виклики розвитку індустрії гостинності в Україні та світі.

    Програма конференції була дуже насиченою. Виступи понад 40 спікерів, дегустації та презентації, зустрічі, екскурсії і навіть встановлення Національного рекорду України у ресторані «Бойківська гостина» за найбільшу кількість автентичних бойківських страв – все це несло нові знання.

    У межах конференції були представлені доповіді, присвячені інноваціям у готельно-ресторанному сервісі; розвитку туристичних дестинацій; формуванню професійних компетентностей майбутніх фахівців; впровадженню сучасних освітніх підходів у підготовці кадрів для сфери гостинності.

    Участь викладачів МНАУ стала важливим кроком у зміцненні наукової співпраці та обміні досвідом між закладами вищої освіти. Такі заходи сприяють підвищенню якості освіти, формуванню професійної спільноти та розвитку галузі в умовах сучасних викликів. 

    11 листопада 2025 року студенти 2-го та 3-го курсів спеціальності «Туризм і рекреація» здійснили навчальну екскурсію до одного з найвідоміших готельно-ресторанних комплексів Миколаєва «Пілігрім». Цей візит став важливою практичною складовою у вивченні готельної справи та організації харчування в туристичній індустрії.

    Програма відвідування була інтенсивною та інформативною. Студенти мали унікальну можливість зазирнути за лаштунки сучасного готелю та ресторану.

    Екскурсію готелем провела старший адміністратор Альона Богатирьова, яка детально розповіла про структуру та ключові функції закладу. Вона наголосила на концепції готелю, яка поєднує європейський рівень комфорту з українським гостинним сервісом.

    Пані Альона не лише показала номери різних категорій, але й розповіла про їхні особливості. Крім того, старший адміністратор детально описала спектр послуг, які роблять перебування гостей максимально зручним. Студенти дізнались про систему бронювання, роботу з виїздом та заїздом, а також про стандарти підтримання чистоти та безпеки.

    Другою частиною екскурсії стало занурення в кулінарний світ ресторану «Владам», що знаходиться на території комплексу. Його специфіку студентам презентував бармен Назар.

    Він розкрив основні принципи роботи ресторану: «Владам» – це не просто місце для харчування, а простір з власним характером. Меню базується на поєднанні європейських технологій приготування страв з використанням локальних, сезонних продуктів Миколаївщини.

    Цей візит дав студентам не лише теоретичні знання, але й живий досвід, чітке уявлення про кар'єрні можливості в галузі. Можливість задати питання практикуючим професіоналам, побачити робочі процеси зсередини та проаналізувати реальні бізнес-моделі є неоціненним внеском у професійне становлення майбутніх фахівців.

    Здобувачі вищої освіти МНАУ щиро вдячні адміністрації готелю «Пілігрім» та ресторану «Владам» за відкритість, гостинність та готовність ділитися знаннями з майбутніми фахівцями туристичної індустрії.

    29 жовтня 2025 року між Миколаївським національним аграрним університетом та Українською Школою Гостинності (м. Львів) було підписано Меморандум про співпрацю.

    Документ підписано в особі директора Школи Михайла Шевелюка, відомого фахівця у сфері гостинності, управління сервісом та підготовки кадрів для готельно-ресторанної галузі.

    Метою укладеного Меморандуму є налагодження тісної співпраці у сфері освіти, практичної підготовки студентів, організації спільних проєктів, тренінгів, майстер-класів і заходів, спрямованих на розвиток сучасних компетентностей майбутніх фахівців індустрії гостинності.

    Сторони домовилися про взаємодію у напрямі:

    впровадження сучасних освітніх програм і практикоорієнтованого навчання;

    проведення спільних семінарів, воркшопів і освітніх подій;

    сприяння підвищенню рівня професійної підготовки студентів.

    Співпраця з Українською Школою Гостинності стане важливим кроком у формуванні якісного освітнього середовища, яке відповідає європейським стандартам у сфері сервісу та туризму.

    Такий партнерський формат дозволить поєднати теоретичні знання з реальним досвідом успішних практиків галузі, створюючи нові можливості для розвитку молодих фахівців.

    27 жовтня 2025 року в Миколаївському національному аграрному університеті відбувся пізнавальний захід «Історичне краєзнавство Братського (Вознесенського) району», в якому взяли участь здобувачі вищої освіти 2 та 3 курсів спеціальності «Туризм і рекреація».

    Під час заходу студенти презентували свої дослідницькі роботи, над якими плідно працювали, використовуючи архівні бібліотечні джерела. Їхні напрацювання розкривали історичні, культурні та туристичні особливості Братського (Вознесенського) району, відображали любов до рідного краю та прагнення популяризувати його туристичний потенціал.

    Виступи здобувачів відзначалися глибиною досліджень, креативним підходом і вмінням поєднувати історико-краєзнавчу тематику з елементами сучасного туризму.

    Захід став чудовою платформою для розвитку наукових інтересів студентів, обміну знаннями та формування фахових компетентностей майбутніх працівників туристичної галузі. 

    29 жовтня 2025 року здобувачі спеціальності «Готельно-ресторанна справа» і « Туризм та рекреація» взяли активну участь у форумі «Туризм та готельно-ресторанна справа: нові можливості для молоді».

    Подія об’єднала студентів, викладачів та представників бізнесу, які поділилися сучасним баченням розвитку галузі гостинності в Україні.

    Так, на форумі Анастасія Чернєва говорила про digital-комунікації у сфері туризму та готельно-ресторанної справи, поділилася власним досвідом, практичними кейсами та лайфхаками, як ефективно будувати особистий бренд у цифровому середовищі.

    Оксана Камалєтдінова розповіла про актуальні тенденції розвитку туризму в Україні, акцентувала увагу на викликах та перспективах професії.

    Михайло Шевелюк підняв тему розвитку готельно-ресторанної сфери, управління персоналом, викликів галузі. 

    Олег Бубко презентував інноваційні підходи у сфері туризму та ресторанного бізнесу, наголосив на важливості постійного вдосконалення і творчого мислення.

    Форум проведено в межах спільного проєкту ЮНІСЕФ та ГО «Десяте квітня» за підтримки Федерального міністерства економічного співробітництва і розвитку Німеччини (BMZ) через державний банк розвитку KfW.

    Він пройшов у дружній та теплій атмосфері, здобувачі  не лише слухали виступи, а й активно долучалися до обговорення, ставили запитання, отримували професійні поради й натхнення для подальшого розвитку у сфері гостинності.

    Такі зустрічі мотивують молодь до професійного зростання, розширюють світогляд і допомагають побачити нові можливості у сфері туризму та готельно-ресторанної справи. 

        1 жовтня 2025 року здобувачі вищої освіти бакалаврського рівня освітньої програми «Туризм і рекреація» прослухали онлайн-лекцію на тему «Формування індивідуальних турів».

        У рамках співпраці експертка у сфері туристичного бізнесу Алла Федоряченко розповіла здобувачам про практичні аспекти формування індивідуальних турів для туристів, поділившись тим, які онлайн ресурси використовуються для бронювання готелів, авіаквитків, трансферу.

        Крім того, лекторка акцентувала увагу, що основою гарно організованого туру є ґрунтовна робота з потенційним клієнтом щодо вивчення його потреб та мотивації.

        Ця лекція була дуже корисною для майбутніх фахівців туристичної галузі, оскільки вони мали змогу перейняти практичний досвід, ще будучи студентами.

24 вересня 2025 року здобувачі вищої освіти бакалаврського рівня освітньої програми «Туризм і рекреація» та «Готельно-ресторанна справа» прослухали онлайн-лекцію на тему «Всі секрети роботи тревел-блогера».

Запрошеним гостем стала Алла Федоряченко, експертка у сфері туристичного бізнесу та успішна тревел-блогерка. Маючи багаторічний практичний досвід, лекторка поділилася своїми знаннями про те, як вести власний блог та готувати контент, який привертає увагу підписників. 

Крім того, під час зустрічі здобувачі вищої освіти дізналися про тонкощі роботи з туристами і особливості професії туристичного агента та отримали практичні поради від професіонала у туристичній галузі.