Військова агресія РФ порушила мирне життя нашої держави. Однак, попри війну, продовжують вчитися ті, кому випала честь і доля в майбутньому відбудовувати економіку України. Це наші студенти, наша талановита молодь.
Ще початок лютого 2022 року був сповнений мрій, планів, сподівань. Але, війна внесла свої корективи. Заплановані дослідження в довоєнний час здобувачами вищої освіти групи ХТ-3/1, зокрема Анною Негреско, Іваном Павлійчуком, Катериною Святелик, Єлізаветою Зелінською, Анастасією Борисовою і Оленою Головенко під керівництвом викладача кафедри ТПССПТ, к.т.н., доцента Савінок О.М. були переорієнтовані на нові, актуальні цілі, які стосувалися кожного з них.
Миколаїв та область, де мешкають студенти, знаходяться в зоні активних бойових дій. Постійні обстріли, обмежена кількість продуктів харчування, зростання цін, негативно позначаються на харчуванні всього населення. Для того, щоб визначити, наскільки дані умови життя впливають на збалансованість харчування. Тому наші харчовики провели пасивний експеримент над собою, визначали маси продуктів, які вживали упродовж дня, склад раціону, розраховували біологічну та енергетичну цінність. Результати були проаналізовані і з’ясувалося, що із шести учасників експерименту, п’ятеро отримують ледь більше половини від енергетичного потенціалу на добу. Встановлено порушення балансу між складовими раціону.
Розглянута проблема актуальна нині для всього населення України. Саме тому її озвучили на Конгресі із харчування «XI NATIONAL CONGRESS OF NUTRITION WITH INTERNATIONAL PARTICIPATION» у місті Варна, Болгарія. Підготовлена доповідь «Nutrition of children and youth in Ukraine during the war in 2022 in the zone of active hostilities» на Конгресі була презентована одним із його учасників. Результати досліджень викликали жваве обговорення. Сподіваємося, що дуже скоро над Україною буде мирне небо і наша талановита молодь зможе проводити наукові дослідження, розробляти нові продукти харчування і впроваджувати свої розробки у виробництво.
.jpg)
Кафедра ТПССПТ
Дописати коментар