На початку травня бакалаври спеціальності 162 «Біотехнологія та біоінженерія» у межах дисциплін «Процеси і апарати біотехнологічних виробництв», «Біоінженерія» та «Промислова біотехнологія» мали нагоду долучитися до гостьової лекції на тему: «Ферментні препарати та їхні різновиди», лектором якої була Біля-Бійми Наталья Леонідівна, фахівець ПП «Памір-Сервіс».
Це було корисно, здобувачі змогли більше дізнатися про види ферментних препаратів, їх виготовлення та де саме застосовуються такі препарати. Наталія Леонідівна розповіла про правильне використання ферментних препаратів, їх мінуси та плюси, а також наголосила на правильній послідовності додавання ферментів до молока.
Лекція була не тільки цікавою для прослухування, студенти дізналися, як саме фермент робить із молока сир, а при додаванні закваски надається певний смак та властивості кінцевому продукту. Крім того, лектор роз’яснив що таке сичужний фермент, особливості його використання та виготовлення. Цікаво теж було послухати реальні історії з виробництва, якими Наталія Леонідівна поділилася із слухачами.
У висновку спікер лише підтвердила свої знання та навички, та підсумувала усі аспекти використання ферментних препаратів.
Ця розповідь була надзвичайно цікавою та пізнавальною, яка тільки підтвердила високий рівень науки в Україні. Особисто мене здивувало, як доступно та простими словами Наталія Леонідівна донесла до слухачів доволі складну тему. Такі лекції допомагають зрозуміти, наскільки різнобічна біотехнологія та можливості її осягнути, і покращити свої навички у дисципліні.
.jpg)
Здобувач вищої освіти, бакалавр спеціальності
162 «Біотехнологія та біоінженерія» Лєвих Дар’я
Дописати коментар
EmoticonClick to see the code!
To insert emoticon you must added at least one space before the code.