Регіональний науково-практичний семінар

    20 жовтня 2017 року на базі факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва, стандартизації та біотехнології Миколаївського НАУ було проведено регіональний науково-практичний семінар «Інновації у забезпеченні якості тваринницької продукції».

    Мета семінару – впровадження інноваційних технологій у виробництво якісної і безпечної тваринницької продукції.

    В семінарі взяли участь керівники і спеціалісти господарств, обласних і районних управлінь, фахівці з тваринництва, ветеринарної медицини, стандартизації та підприємств з переробки сільськогосподарської продукції, викладачі, аспіранти і здобувачі вищої освіти Миколаївського національного аграрного університету. 

    Загальна кількість учасників семінару склала 110 чоловік, серед яких 6 докторів наук та 12 кандидатів наук. З особливою радістю та гордістю учасники семінару зустрічали випускника факультету ТВППТСБ 2014 року О.О. Кривоносова, який з успіхом працює на м’ясопереробному підприємстві м. Миколаєва.

     З вітальним словом до учасників семінару звернувся декан факультету ТВППТСБ Миколаївського НАУ, доктор с.-г. наук, професор, академік АНВО України М. І. Гиль.

  У ході семінару з актуальними і цікавими доповідями виступили:

Григор`єва Наталя Анатоліївна – начальник випробувальної лабораторії ДП

«Миколаївстандартметрологія» («Визначення показників безпечності харчової продукції та с.-г. сировини»)

 Гончаров Сергій Леонідович – кандидат ветеринарних наук, завідуючий відділом діагностики та боротьби з хворобами риб Миколаївської регіональної державної лабораторії ветеринарної медицини («Показники якості та безпеки прісноводної риби за параценогомімозу»)

 

 Кривоносов Олександр Олександрович – завідувач складу ковбасного цеху ФЛП «Шкуринський Олександр Миколайович» ТМ «Делікат» («Инновационный подход к технологической схеме производства сырокопченых мясных и колбасных изделий»)

Підпала Тетяна Василівна – доктор с.-г наук, професор («Безпечність виробництва молока в умовах племзаводу СТОВ «Промінь» Арбузинського району»)

Лихач Вадим Ярославович – доктор с.-г наук, доцент («Біохімічні процеси у м’ясі свиней різної стресочутливості та умов вирощування»)

Петрова Олена Іванівна – кандидат с.-г наук, доцент («Технологія виробництва яловичини за умов впровадження системи НАССР»)

Галімов Сергій Миколайович – кандидат с.-г наук, доцент («Фізико-хімічні ознаки м’яса свиней за різних методів розведення»)

 
Кравченко Олена Олександрівна – кандидат с.-г наук, доцент («Мікотоксини в кормах»)

 
Коцюбенко Ганна Анатоліївна – доктор с.-г наук, доцент,

Погорєлова Анастасія Олександрівна – аспірант кафедри ПЯБП («Виробництво еко-кролятини в умовах міні-ферм»)

Доповіді, що були представлені на семінарі, викликали жвавий інтерес у всіх присутніх.

Змістовною була дискусія з проблемних питань виробництва якісної і безпечної тваринницької продукції, в якій активну участь взяла студентська молодь.

Наприкінці семінару, з величезним задоволенням усіма бажаючими, учасниками семінару, було проведено дегустацію ковбасних виробів ФЛП «Шкуринський Олександр Миколайович» ТМ «Делікат».

Завідуюча кафедрою ПЯБП

професор Л.С. Патрєва