Здобувачі групи ГРС 4/1 долучилися до конференції Poster «Як працювати ресторанному бізнесу в кризу»

У межах вивчення дисциплін «Інноваційні технології в готельно-ресторанному господарстві» та «Інформаційні системи та технології в сфері обслуговування» здобувачі  разом із викладачем, доцентом Ілоною Піюренко долучилися до професійної онлайн-конференції Poster «Як працювати ресторанному бізнесу в кризу».

Учасники ознайомилися з актуальними викликами ресторанної індустрії та практичними рішеннями щодо управління, оптимізації бізнес-процесів, роботи з персоналом і гостями та впровадження цифрових технологій. Своїм досвідом поділилися провідні практики галузі.

Серед спікерів конференції — Оксана Марусич, експертка із сервісу та клієнтського досвіду; Ігор Гемпель, керівник і власник ресторанних закладів у Запоріжжі; Анна Каткова, співвласниця та керуюча партнерка True Burger Bar і Hendrick’s Bar; Ірина Борець, CEO USG Holding, що об’єднує мережі Il Molino, «Сушия», Tbiliso та інші заклади; Родіон Єрошек, співзасновник і CEO Poster — української компанії з автоматизації ресторанного бізнесу.

Такі заходи допомагають студентам поєднувати теоретичні знання з реальним досвідом представників HoReCa та краще розуміти сучасні інноваційні підходи до управління ресторанним бізнесом.