26 жовтня 2026
року для здобувачів вищої освіти ОС «Харчові технології» та «Готельно-ресторана
справа та кейтеринг» СВО «Бакалавр», «Магістр» відбулася гостьова лекція на
тему «Основи еногастрономічного поєднання вин зі стравами», яку провела Ольга Середа, доктор філософії, доцент
кафедри технології харчування Сумського НАУ.
Під час лекції
учасники мали можливість поглибити свої знання про основи еногастрономії,
особливості поєднання вин із різними стравами та принципи гармонізації смаків.
Захід став
чудовою нагодою розширити професійний кругозір, ознайомитися з особливостями
культури споживання вина та поглибити знання, важливі для майбутніх фахівців
харчових технологій і ресторанного господарства.
Кафедра переробки
продукції тваринництва та харчових технологій щиро дякує Ользі
Григорівні Середі за цікаву та змістовну лекцію, професійний досвід і
можливість долучитися до актуальної тематики сучасної гастрономії!
Дописати коментар