Здобувачам МНАУ прочитана лекція «Виробництво спирту»

На базі навчально-виробничої лабораторії бродильних виробництв МНАУ для здобувачів групи БТ 3/1 у рамках дисципліни «Промислова біотехнологія» була прочитана лекція на тему «Виробництво спирту».

Заняття провів доцент кафедри переробки продукції тваринництва та харчових технологій Трибрат Р.О. Він ознайомив студентів з обладнанням для виробництва спирту, розповів про порядок та умови здійснення процесу залежно від мети (отримання дистиляту або ректифікату), пояснив, в чому полягає різниця між цими продуктами. Руслан Олександрович надав перелік видів дріжджів та інших продуцентів, а також біоаромокомпонентів, що застосовуються залежно від виду міцних напоїв, які виготовляються.

Наприкінці заняття Руслан Олександрович ознайомив здобувачів з асортиментом продукції, що була вироблена, та надав можливість провести її органолептичну оцінку за кольором, прозорістю та запахом.

У процесі лекції студенти задавали багато питань щодо особливостей виробництва спирту та сучасних методів його дистиляції.

Викладачка дисципліни доцентка кафедри біотехнології та біоінженерії Юлевич О.І. та здобувачі висловлюють велику подяку Трибрату Р.О. за цікаву і корисну інформацію.