І навіть лазанья в українській інтерпретації: майбутні фахівці сфери туризму долучилися до «смачного» практичного заняття

15 жовтня 2026 року здобувачі груп ГРС 2/1 та ТУР 2/1 провели цікаве та смачне практичне заняття з дисципліни «Етнологія» на тему «Античні культурні традиції та сучасні гастрономічні технології народів Середземномор’я».

Метою заняття було не лише ознайомитися з культурою, звичаями та гастрономічними традиціями народів Середземномор’я, а й відчути особливості їхньої кухні на практиці.

Студенти підготували різноманітні страви, які відображають багатство європейських кулінарних традицій. Серед них були італійська піца, лазанья в українській інтерпретації, ароматні круасани та кава.

Особливу увагу привернула лазанья в українській інтерпретації, яка стала прикладом того, як традиційну італійську страву можна переосмислити, поєднавши кулінарні традиції різних народів. Такий підхід демонструє сучасну тенденцію до створення авторських страв на основі відомих рецептів.

Під час заняття студенти мали можливість не лише продемонструвати свої кулінарні здібності, а й обговорити походження страв, особливості їх приготування та значення гастрономії в культурі різних країн.