Як кафедра переробки продукції тваринництва та харчових технологій МНАУ до ІІІ Форуму-ярмарку крафтового виробництва готувалася

На кафедрі переробки продукції тваринництва та харчових технологій активно готувалися до Крафтового форуму-ярмарку.

Крафтове виробництво – це поєднання традиційних технологій, творчого підходу, натуральної сировини та прагнення створювати унікальні харчові продукти з особливим смаком і високою якістю.

Цьогоріч кафедра представила власні розробки та продукцію, створену в межах освітньої, наукової й практичної діяльності. Серед виробів:

джерки – смачний та поживний м'ясний продукт, виготовлений із застосуванням сучасних технологічних підходів;

крафтовий хліб – продукція, у якій поєднуються традиції хлібопечення, натуральні інгредієнти та особлива технологія виготовлення;

гранола – сучасний варіант корисного та поживного перекусу, що відповідає актуальним тенденціям здорового харчування;

натуральні фруктові снеки – сушені яблука, апельсини та інші смаколики, які стануть чудовим доповненням до асортименту крафтової продукції;

зефір – ніжний натуральний десерт із приємним смаком та легкою текстурою.

Підготовка до форуму – це не лише створення готової продукції, а й можливість продемонструвати результати творчої роботи, професійні знання та сучасне бачення розвитку харчових технологій.

Попереду ще багато роботи, нових ідей та цікавих технологічних рішень. Творимо. Експериментуємо. Розвиваємо українське крафтове виробництво разом!