Красиво і смачно: майбутні фахівці у сфері туризму та гостинності представили власноруч приготовлені страви української кухні

24 вересня 2026 року в Миколаївському національному аграрному університеті відбулася відкрите практичне заняття з дисципліни «Кулінарна етнологія» для здобувачів вищої освіти спеціальностей «Готельно-ресторанна справа» (група ГРС 2/1) та «Туризм і рекреація» (група ТУР 2/1).

У межах практичного заняття за темою «Особливості національної кухні народів Східної Європи» здобувачі освіти мали можливість не лише поглибити теоретичні знання, а й продемонструвати їх на практиці. Студенти презентували традиційні українські страви, зокрема деруни, налисники, картоплю по-селянськи, сало з огірками, плацинди та узвар.

Особливу увагу під час заняття було приділено феномену української кухні, її різноманітності, взаємовпливам культур та формуванню регіональних кулінарних традицій. Здобувачі розповіли про особливості приготування представлених страв, їхнє походження, значення в українській культурі та місце в традиційному харчуванні українців.

Важливо, що всі представлені страви були власноруч приготовлені здобувачами освіти, що дозволило поєднати теоретичні знання з практичними навичками та творчим підходом.

Такі заняття сприяють формуванню професійних компетентностей майбутніх фахівців у сфері готельно-ресторанної справи та туризму, розвивають навички презентації, командної роботи та популяризації національної гастрономічної спадщини.

Практичне заняття пройшло в атмосфері зацікавленості, творчості та пізнавального спілкування.