Миколаївський НАУ вже втретє з успіхом провів Регіональний форум-ярмарок «Крафтове виробництво в Україні»

Сприяння популяризації крафтового виробництва та стимулювання зростання економіки України через збільшення попиту на місцеві товари і послуги, налагодження взаємодії між виробничниками і владою – саме такою була мета ІІІ Регіонального форуму «Крафтове виробництво в Україні: наукові засади, інновації та перспективи», що відбувся 4 вересня 2026 року у Миколаївському національному аграрному університеті. І розпочався форум із ярмарку, який вражав своєю масштабністю та різноманіттям, представивши продукцію крафтових виробництв із Миколаївської, Кіровоградської, Одеської областей, а також Молдови і Польщі.

Крафтові сири і вино, м'ясо і птиця, різноманітні м'ясо-ковбасні вироби, хліб і хлібобулочні вироби, мед і солодощі, косметика і прикраси, товари народного промислу і книги – саме таким багатим був представлений асортимент товарів крафтовиків.

Традиційно представив свою продукцію і Миколаївський національний аграрний університет. Це більше 60 найменувань продукції, половина з яких вироблена здобувачами вищої освіти МНАУ на студентських фермерських господарствах.

Відкрив Форум ректор Миколаївського національного аграрного університету, академік В’ячеслав Шебанін.

«Дорогі друзі, вельми шановні почесні гості, партнери, виробничники і майбутнє нашої держави – університетська спільнота! Маю за честь від імені багатотисячного колективу Миколаївського національного аграрного університету щиро подякувати Міністерству освіти і науки України, Миколаївській обласній військовій адміністрації, Миколаївській обласній раді, Національній академії аграрних наук України, Держпродспоживслужбі та всім присутнім тут за постійну підтримку наших ініціатив. Всі ті результати, які ви сьогодні тут побачите, - це результат нашої співпраці з партнерами. Якщо у минулому році до нашого другого Форуму-ярмарку доєдналося рівно 100 виробничників крафтової продукції, то цього року їх вже більше 125. І хочеться побажати, щоб завдяки нашому Форуму, спілкуванню, знайомству з новими партнерами ми кожного року рухалися вперед», - зазначив у своєму виступі В’ячеслав Сергійович.

Участь у відкритті Форуму взяли в.о. начальника Миколаївської ОВА Георгій Решетілов, голова Миколаївської обласної ради Антон Табунщик, заступник Міністра освіти і науки України Микола Трофименко, генеральний директор директорату вищої освіти і освіти дорослих Міністерства освіти і науки України Олег Шаров, заступник голови Держпродспоживслужби з питань цифрового розвитку, цифрових трансформацій і цифровізації Сергій Захарін, ректор Таврійського державного агротехнологічного університету ім. Д. Моторного Сергій Кюрчев. Всі вони були у захваті від масштабу Форуму і засвідчували впевнений розвиток Миколаївського національного аграрного університету.

«Миколаївщина живе і працює в умовах війни. Щодня ми маємо безпекові ризики, відновлюємо зруйноване, щодня працюємо над планом стійкості області. У нас є принципова позиція – війна не повинна зупиняти життя Миколаївщини. Для цього ми підтримуємо підприємців, залучаємо інвестиції і розвиваємо громади. Ми не самі, нам є на кого спиратися, і, в першу чергу, на наших підприємців. Вони залишаються, працюють, зберігають робочі місця, розвивають власну справу. Я хотів би звернути особливу увагу на крафтових виробників – саме вони роблять Миколаївщину самобутньою. Я дякую Збройним Силам України, підприємцям Миколаївщини, колективу Миколаївського національного аграрного університету. Слава Україні!» - такими словами привітав учасників Форуму Георгій Решетілов.

Зі словами вітання до студентської спільноти, крафтових виробників Миколаївщини і регіонів, які завітали на Форум, звернувся голова Миколаївської обласної ради Антон Табунщик: «Окремі слова вдячності – нашому рідному, найкращому Миколаївському національному аграрному університету за патронат і організацію. В’ячеслав Сергійович, це надважлива місія! Окрема дяка кожному крафтовому виробнику - за те, що, попри всі складнощі, виклики долі, ви залишаєтеся в країні, працюєте, створюєте нові робочі місця. Це є запорукою сталого розвитку держави і є невід’ємною частиною нашої майбутньої перемоги. Об’єднуємо зусилля, віримо в ЗСУ, наближаємо нашу перемогу!».

Заступник Міністра освіти і науки України Микола Трофименко приєднався до привітань і побажав всім учасникам Форуму нових контактів, розвитку та ідей. «Вкотре я захоплююсь Миколаївщиною, захоплююся вашими бізнесами, вашими університетами. Ви сьогодні показуєте всій країні, як треба працювати, бо ця синергія обласної військової адміністрації, обласної ради, університетів народжує оцю формулу, коли ми кажемо, що університет – це більше, ніж просто освіта, наука і дослідження. Миколаївський національний аграрний університет сьогодні – центр розвитку бізнесу, що надзвичайно важливо для України. Я вам щиро дякую за цю роботу! Хочу від імені Міністерства освіти і науки України побажати вам розвитку і успішного Форуму. Саме тут ми бачимо, що наша економіка, наша освіта, наші прифронтові області по-справжньому незламні. Ви надихаєте цим всю державу і весь світ», - сказав Микола Трофименко.

«Головне, що треба сьогодні сказати, - це щиро подякувати Миколаївському національному аграрному університету, Миколаївській ОВА та Миколаївській обласній раді за те, що нова ідея – крафтовий форум, який проводиться вже третій рік поспіль, – став знаковою подією українського Півдня. І це дуже класний результат!» - наголосив у своєму виступі Олег Шаров.

«Для нас Миколаївський національний аграрний університет є стратегічним партнером, з яким ми взаємодіємо протягом багатьох десятирічь. Я можу впевнено заявити: на сьогоднішній день лідером аграрної освіти України є Миколаївський національний аграрний університет. На сьогоднішній день надсучасніші інтенсивні технології виробництва сільськогосподарської продукції, у галузі переробки і не тільки – це Миколаївський національний аграрний університет», - зазначив у своєму виступі ректор Таврійського державного агротехнологічного університету ім.Д.Моторного Сергій Кюрчев.

Привітав учасників з початком роботи ІІІ Регіонального форуму крафтового виробництва у МНАУ Сергій Захарін. «Бажаю всім нам миру! І бажаю нам споживати тільки якісну харчову продукцію!» - сказав він, подякував за запрошення ректору В’ячеславу Шебаніну та проректорці з наукової роботи Антоніні Дробітько і подарував Миколаївському НАУ переносний потужний мікроскоп.

Під час відкриття Форуму на одного з гостей – академіка НААН, професора кафедри ветеринарної гігієни, санітарії і експертизи факультету ветеринарної медицини Вінницького національного аграрного університету Анатолія Головко – чекав приємний сюрприз. Саме в цей день він відзначав 65-річний ювілей, тож його привітали зі сцени, вручили квіти і пам’ятний подарунок від МНАУ і Форуму-ярмарку. «Для мене ваш університет став знаковим, тому що у вашому університеті є душа, у вашому університеті є майбутнє – як вже сьогодні було сказано, ви є лідером аграрної освіти. Також хочу зазначити, що сьогоднішній Форум повинен стати для Миколаївщини фактором розвитку сільського господарства. Сьогодні дійсно треба розвивати цей напрям в Україні, адже це не тільки виробництво якісних харчових продуктів, це розвиток сільських територій», - зауважив ювіляр.

Зазначимо, що ще одним учасником ярмарку, який додав йому смаку і колориту, стала талановита молодь – учасники творчих колективів Культурно-мистецького центру «Експромт» МНАУ. Їхні співи та танці прикрасили Форум-ярмарок, а невеличкий мюзикл «Сорочинський ярмарок» органічно вписався у захід. Звертала на себе увагу і виставка фоторобіт керівника навчально-наукового центру професійної орієнтації МНАУ Ігоря Марценюка.

Також у межах Форуму у змішаному форматі (офлайн і онлайн) відбулася Всеукраїнська науково-практична конференція «Пріоритетні напрями національної продовольчої безпеки і безпечності харчових продуктів в умовах післявоєнного відновлення», участь у якій взяли науковці закладів вищої освіти (Вінницького національного аграрного університету, Одеського національного технологічного університету, Національного університету біоресурсів і природокористування України, Сумського національного аграрного університету, Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Гжицького, Державного університету інформаційно-комунікаційних технологій, Луцького національного технічного університету, Полтавського державного аграрного університету, Миколаївського національного аграрного університету) та директорка Миколаївської регіональної державної лабораторії державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів Ольга Моргун.