Здобувачі груп ВМ 4/1 і ВМ 5/1 взяли участь у занятті в умовах філії кафедри ветеринарної медицини та гігієни МНАУ

1 квітня 2026 року відбулося заняття з дисципліни «Гігієна харчових продуктів» для студентів академічних груп ВМ 4/1 і ВМ 5/1 спеціальності 212 «Ветеринарна гігієна, санітарія і експертиза» в умовах філії кафедри ветеринарної медицини та гігієни факультету ТВППТСБ - хіміко-токсилогічного відділу Миколаївської регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби.

Заступниця директорки лабораторії Надія Куцмида ознайомила з діяльністю установи. Завідувачка хіміко-токсилогічного відділу Олена Горбунова розповіла про фізико-хімічні дослідження харчових продуктів в секції харчової фізичної хімії. Також в секції проводять дослідження м’ясних та рибних консервів на вміст солі, відношення маринаду до м’ясної частини; згущеного молока на вміст цукрів, вологи, білків, жирів; молока на кількість антибіотиків, жирів, білків та ін. Студенти ознайомилися з приладами, які використовують під час досліджень.

Здобувачка вищої освіти Аліна Наконечна під керівництвом провідного спеціаліста Валентини Житкової мала можливість за методикою визначити вміст солі у вареній ковбасі, адже визначення вмісту солі є одним з основних показників якості ковбаси та сосисок. Результат дослідження відповідав нормативним вимогам.

Здобуті знання, спілкування із провідними спеціалістами хіміко-токсилогічного відділу Миколаївської регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби послугують фундаментом для майбутнього становлення висококваліфікованих працівників спеціальності 212 «Ветеринарна гігієна, санітарія і експертиза».

Кафедра ветеринарної медицини та гігієни дякує директорці Миколаївської регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби Моргун О.А. і завідувачці хіміко-токсилогічного відділу Горбуновій О.Г. за співпрацю з Миколаївським національним аграрним університетом.