Нове надходження до бібліотеки МНАУ

До уваги науковців - в бібліотеці вже доступний свіжий випуск наукового журналу International Food Hygiene (Vol. 27 Number 2). В номері -

- Пастеризація: ефективне використання парових технологій;
- Кошерна їжа: сертифікація мясних продуктів;
- Запахи: групи мікробіологічних рисків;
- Ланцюги постачань: гарантування умов зберігання за допомогою інтелектуальних реєстраційних систем;
- а також статті про визначення домішок і забруднень, металевих часток та ін.